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前回作ったチャーシューの別画像。
まだまだ煮詰める前ですね～。
これを使って
ラーメンなんて作ってみちゃー最高に美味いですよ。
さてこのラーメンを最後にチャーシュー切れとなってしまったので新しいオカズに取り掛かる。
前回に引き続きセロリ浅漬け。
今回は葉も入れてみました。
葉と茎の味の付き加減が違うから難しいな…。
ちょっと濃くしすぎましたが、美味いです。
もういっちょ小物で鮭のほぐし身。
焼いて醤油・みりんで味付けただけです。
ご飯に合いますね～。
夏はこういった、そのままの温度で食べられて、濃い味のものが活躍しますな！
納豆とかも仲間に入りますね。
んでメインは麻婆豆腐です。
ざっくり作ってみました。
辛いものは食欲も出るので良いですね。
冷えたマーボーも案外美味いっすよ。
ウチでは山椒を結構強めに入れます。
ガツガツ行けるのですぐに無くなってしまいそうです…。
相変わらず特に説明が無い料理ブログでした。
それでは、続きはwebで。チーン。
さて料理の時間です。
前々からレタスの浅漬けを作りたかったのでやってみました～。
折って筋を取ってナムルの要領で着けて完成。
こりゃ～美味いですな。
これから暑くなる時期にもぴったり！
葉っぱはニンジンの皮と軽く煮詰めてご飯のお供に。
豆板醤を軽く入れてみたもののクセが強すぎて失敗。
ダメじゃないけど、やはり余計な挑戦はしない方が良いですな。
んでメインはチャーシュー作り。
肩ロースをタコ紐で巻いてにんにく、しょうが、ネギの頭、椎茸でじっくり煮ていきます。
この切り口！
こいつを使って
チャーハン完成です。
エビとカマボコも入れてウマー。
隣の汁は前回の鶏肉トマト煮をいつもの要領で味噌汁にしました。
無事に食べきるタイミングで新しい一品を作って回しております。
チャーシューは美味いからすぐ無くなっちゃいますね～。
暫くはチャーハンの毎日が続きそうです。
それでは、続きはWEBで。チーン。
昨夜は久し振りに行ってきました〜。
閉店間際もあって席は空いてました。
わふぉーい！
ドミネーション！
店員さんが早く店を閉めたかったのか…ちょっと麺が堅すぎたかも？？
しかし久し振りの大はやはり美味いですね〜。
んでそんな今日は早朝から関内に来ています。
任務遂行中。
それでは、続きはWEBで。チーン。
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